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¿Cómo afectan los fenómenos meteorológicos a los precios en los mercados de productos básicos?
«El aumento de las temperaturas y los cambios en los patrones de lluvia están mermando la producción agrícola y provocando un aumento progresivo de los precios de los alimentos. «Todos percibiremos este impacto a medida que los precios se incrementen, pero son las personas más pobres quienes se verán más perjudicadas».
¿Por qué los alimentos cuestan mucho más hoy que hace algunos años?
Desde la Sociedad de Agricultores de Colombia, (SAC), señalaron que el aumento en los precios se debe tanto a la reactivación económica que ha llevado a una mayor demanda de los productos, como también al precio de los insumos que pueden elevar los costos de producción hasta 70\% dependiendo del sector.
¿Cuánto ha subido la comida?
El índice de precios de los alimentos, que elabora mensualmente la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y que recoge la evolución en todo el mundo, cerró el año pasado con un aumento del 28,1\%.
¿Por qué los alimentos están caros?
Existen varios factores, entre ellos los cambios climáticos que se presentaron en 2021 y que afectaron las cosechas, el aumento del precio del dólar que hizo que los insumos fueran mucho más costosos, la crisis de los contenedores y algunas secuelas de los meses de manifestaciones por el Paro Nacional.
¿Cómo afecta la sequía extrema a los precios de los alimentos?
La escasez de cosechas afectadas por la sequía extrema es uno de los diversos factores que repercute en los precios. Eso, unido a una mayor demanda de países como China, entre otros, hace que los alimentos se encarezcan. Problemas con las cosechas los ha habido siempre, pero eran puntuales y no afectaban siempre a las mismas zonas.
¿Qué pasará con los precios de los productos alimentarios?
Según datos de la FAO (Organización para la Alimentación Naciones Unidas), las subidas de precios de los productos alimentarios se han disparado como nunca, y según todos los indicios, irán a peor. Entre mayo de 2020 y ese mismo mes del 2021, el aumento a nivel global fue de un 39,7\%.
¿Cómo afecta la sequía a los campos?
Esos incrementos se deben, en buena medida, a la escasez de la producción y el incremento de la demanda. En épocas de sequía severa, los campos rinden menos o dejan de hacerlo y disminuye drásticamente la cantidad de productos que llegan al mercado.