¿Qué pasa si dejo un huevo en vinagre 48 horas?
Cubrimos por completo de vinagre y lo dejamos reposar entre 24 y 48 horas aproximadamente. Veremos como el huevo ha perdido la cáscara. El ácido acético del vinagre reacciona con el carbonato cálcico de la cáscara del huevo produciendo dióxido de carbono (las burbujas de gas que se desprenden en la cáscara del huevo).
¿Qué pasa cuando dejamos un huevo en vinagre?
Al sumergirse el huevo en el vinagre que es un ácido (4\% de ácido acético), comienza una reacción química que disuelve la cáscara de carbonato de calcio. El ácido acético reacciona con el carbonato de calcio en la cáscara del huevo y libera gas de dióxido de carbono que ves como burbujas en la cáscara.
¿Cómo hacer saltar un huevo?
Limpiamos el huevo con agua (bajo el grifo) o bien con un papel de cocina y observamos que el huevo no tiene caparazón, ahora es elástico. De hecho podemos presionar el huevo con los dedos y vemos que se deforma sin romperse. ¡Además se ha hecho más grande! Es momento de hacer saltar el huevo… pero cuidado pues puede romperse. ¿Qué pasa?
¿Qué pasa cuando salta el huevo?
Es momento de hacer saltar el huevo… pero cuidado pues puede romperse. ¿Qué pasa? Cuando el huevo entra en contacto con el vinagre se produce una reacción química.
¿Cómo hacer que el huevo sea blanco?
Revisa el huevo. Fíjate en este a través del contenedor de vez en cuando para ver el progreso. El huevo se volverá de color transparente porque la cáscara disminuye su grosor. Esta se disolverá en poco tiempo y dejará un huevo consistente y blanco.
¿Cómo preparar un huevo?
1 huevo. Vinagre. Un recipiente de plástico con tapa. Llenar el recipiente de plástico con vinagre suficiente como para cubrir totalmente el huevo. Introducir el huevo dentro del recipiente. Cerrar con la tapa. Esperar 48 horas (aprovecha para tomar un viaje en fin de semana).