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¿Por qué se llama lasagna?
La sabrosa torre de pasta, asociada a la gastronomía italiana, tiene un origen documentado en la antigua Grecia. Sí, la lasaña es Griega. Sin ir más lejos, su nombre proviene del latín “laganum”, que significa plato.
¿Qué bebida acompaña a la lasaña?
Un vino ligero como el rosado o el blanco es el perfecto acompañante de una condimentada lasaña, y algunos vinos entre oscuros y claros como el Chianti también son buenos acompañantes para la mayoría de sabores y variantes de dicho platillo.
¿Dónde proviene la lasaña?
donde se cocinaba este tipo de pasta en láminas. El origen de la lasaña se remonta al siglo I d.C. y fue Apicio, un gastrónomo romano y supuesto autor del libro de recetas en latín “De re coquianaria”, quien se refirió por primera vez a la receta de la lasaña, aunque no era exactamente tal y como la conocemos ahora.
¿Qué tanto engorda la Lasaña?
Existen muchos platillos hechos con pastas, como macarrones, tallarines y lasaña y la mayoría los evita porque cree que son carbohidratos que suben de peso. No obstante, un estudio realizado por investigadores del St. Michael’s Hospital en Toronto, Canadá, demostró que comer pasta no engorda.
¿Qué es la lasaña de verduras?
A diferencia de la lasaña de carne a la boloñesa, que se elabora con mozzarella y parmesano, la lasaña de verduras combina a la perfección con mozzarella y requesón o ricotta. Para la bechamel de champiñones:
¿Cuáles son los mejores tipos de lasañas?
Si te gustan las lasañas, en el blog tenemos otras dos propuestas que son auténticos clásicos: la lasaña de espinacas, y la lasaña de carne a la boloñesa. Y por similitud, que no falten unos canelones de carne picada y pasta fresca con bechamel .
¿Cómo hacer una lasaña con bechamel y queso mozzarella?
Incorporar una porción generosa de sofrito de verduras que cubra por completo la pasta. Añadir un par de cucharadas de bechamel y queso mozzarella. Repetir este paso hasta terminar con las láminas de pasta y las verduras. Terminar la lasaña con pasta cubierta de la bechamel restante y queso mozzarella.