Tabla de contenido
¿Qué es EDTA en laboratorio?
El EDTA es el anticoagulante de elección en los laboratorios de hematología para la conservación de la muestra de sangre total. Existen dos tipos, EDTA K2 y EDTA K3, y su diferencia radica en la cantidad de moléculas de potasio.
¿Qué es EDTA en el cabello?
El EDTA se utiliza como agente quelante. Va a «captar» los iones metálicos que pueden afectar a la estabilidad y/o el aspecto de los productos cosméticos. El EDTA sirve para contrarrestar la dureza del agua en los productos con aclarado. Permite evitar la precipitación de algunos iones (calcio, magnesio…)
¿Cuáles son las propiedades del EDTA?
Características: Sólido cristalino incoloro, poco soluble en agua, insoluble en los disolventes orgánicos comunes. Lo neutralizan los hidróxidos de los metales alcalinos formando una serie de sales solubles en agua. Peligros: Relativamente poco tóxico. Irrita los ojos.
¿Por qué los fabricantes de alimentos utilizan EDTA?
Los fabricantes de alimentos utilizan EDTA para secuestrar (retirarse de uso) metales traza tales como hierro, cobre, y níquel que entraron en los alimentos durante la cosecha y el procesamiento. Tales metales pueden acelerar desglose de alimentos y el deterioro por catalizar la oxidación de las grasas en los alimentos.
¿Cuáles son los beneficios del consumo de EDTA?
Aunque la reducción de los niveles de metales como el plomo y el mercurio en el cuerpo, el consumo de EDTA también reduce minerales importantes como el calcio, potasio y manganeso. El calcio es importante para la producción de hueso, el potasio es un electrolito y manganeso apoya el páncreas, el hígado y la función renal.
¿Qué es el EDTA disódico y para qué sirve?
EDTA disódico también ayuda a la penetración tópica de principios activos en el cuidado de la piel. EDTA disódico se usa comúnmente en alimentos y bebidas como conservante, estabilizante, y protege los productos alimenticios de la decoloración y la oxidación.
¿Cómo afecta el EDTA a las gaseosas?
El EDTA reacciona negativamente con la vitamina C (ácido ascórbico) y el bicarbonato de sodio presentes en las gaseosas y refrescos, con gran propensión a formar benceno, una sustancia carcinogénica.