¿Cómo es el azafrán de la India?
Planta de la India Oriental que pertenece a la familia del jengibre, y que se usa como especia y colorante alimentario. En algunas culturas, se usan los tallos subterráneos para tratar ciertos problemas del estómago.
¿Dónde se cultiva el mejor azafrán de España?
El 90\% del cultivo del azafrán se realiza en Castilla-La Mancha. También en la Comarca del Jiloca (Teruel) se ha cultivado el azafrán desde épocas ancestrales.
¿Por qué el azafrán se extendió sobre la India?
Una parte de los expertos de la historia del azafrán que defienden esta teoría sugieren que el azafrán se extendió primero sobre la India, gracias a los continuados viajes de los persas y a la exportación de sus costumbres estéticas de prepación y cultivo de jardines y parques.
¿Cuál es la historia del azafrán?
La historia del azafrán corresponde a uno de los cultivos más antiguos de la humanidad que se remonta a 3000 años. [. 1. ] y abarca diferentes culturas, continentes, y civilizaciones. El azafrán, es una especia que se obtiene de los estigmas de la flor de Crocus sativus, planta que crece hasta alcanzar poco más de 15 cm de altura.
¿Dónde se comercializaba el azafrán?
El centro de comercialización europea de azafrán se desplazó entonces a la ciudad alemana de Núremberg, mientras los mercantes de Venecia continuaban dominando el mercado en el mar mediterráneo. En estos lugares se comercializaba el azafrán de diferentes orígenes de Austria, Creta, Francia, Grecia, el Imperio otomano, Sicilia y España.
¿Qué es el azafrán persa y para qué sirve?
Además el azafrán se disolvía en madera de sándalo junto con agua para ser empleado como agente limpiador de la piel, y poder soportar el abrasador sol de Persia. Posteriormente, el azafrán persa fue empleado con cierto hábito por Alejandro Magno y sus tropas durante las campañas sobre Asia.