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¿Cuándo es el Día del hummus?
Este 13 de mayo, con motivo del Día Internacional del Hummus, te traemos tres opciones ricas, sanas y coloridas para preparar tu hummus favorito. Además de ser rico en hierro, fibra y minerales este plato de Oriente Medio es muy saludable y bajo en calorías.
¿Que le aporta el tahini al hummus?
Propiedades del tahini Es muy rico en ácidos grasos esenciales, sobre todo, omega 6 y omega 9. Podemos considerarlo un alimento muy energético al ser muy rico en grasas. Por este motivo, aunque sea muy nutritivo, no deberemos excedernos en su consumo.
¿Cómo es el humus?
El humus es el producto resultante de la transformación de la materia orgánica, proveniente de la descomposición de restos de animales o plantas que se depositan sobre el suelo, por la acción natural de los microorganismos.
¿Qué es humus en el diccionario?
‘Capa superficial del suelo, constituida por la descomposición de materiales animales y vegetales’.
¿Cuáles son las características del humus?
Características del humus. Existen dos clases de humus, el humus viejo o antiguo y el humus joven. Humus viejo o antiguo. Debido a un periodo largo de tiempo transcurrido, está muy descompuesto, tiene un tono entre morado y rojizo; algunas sustancias húmicas características de este tipo de humus son las huminas y los ácidos húmicos.
¿Cuáles son las causas de la destrucción del humus?
El laboreo y los fertilizantes químicos no son las únicas causas de la destrucción del humus, que fija los suelos; la deforestación y el sobrepastoreo en suelos frágiles son también otras causas. El suelo, sin protección vegetal y sin adición de materia orgánica, está expuesto a la erosión y el agotamiento inevitable.
¿Cuál es el origen del hummus?
Ante elementos tan comunes, resulta misión casi imposible establecer un origen certero del hummus. Se trata de una receta cuyo origen se hunde en la herencia cultural de las diferentes poblaciones que se atribuyen su creación y que muy posiblemente precede a todas ellas.
¿Cuál es la materia prima del humus?
La materia prima del humus es la hojarasca y los desechos vegetales, combinados con componentes de origen animal, depositados en el horizonte A (nombre dado a la superficie del suelo por pedólogos) o formados por animales que mueven el suelo, incluyendo las lombrices.