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¿Cuál es el origen de la salsa de tomate?
Aunque la salsa de tomate como tal no aparece hasta el siglo XVII, el ingrediente básico para su elaboración llegó a España de la mano de Hernán Cortés, que lo trajo de México. El tomate se utilizó en primer lugar como planta ornamental y más tarde se empezó a utilizar como alimento.
¿Dónde nació la salsa pomodoro?
¿De dónde viene la salsa pomodoro? El verdadero origen de esta salsa todavía no se conoce al 100\% pero la mayoría de las personas la sitúan en el siglo XVIII y por la zona de Nápoles, aunque muchos otros creen que pertenece a México. Su principal ingrediente es el tomate.
¿Qué es el pomodoro en italiano?
La receta de la salsa pomodoro es una receta italia de salsa de jitomate, muy auténtica. Se puede utilizar para bañar cualquier tipo de pasta italiana, para preparar pizzas, lasagna y cualquier otra receta italiana que lleve salsa de jitomate.
¿Cómo se hacía la salsa antes?
Los primeros indicios detallados de la existencia de salsas se remonta a los romanos, los cuales empleaban el garum (que es la salsa reina de la cocina romana), elaborada con intestinos de pescado (se señala a la caballa procedente de Cartagena) marinados en salmuera, fermentados al sol y aderezados con especias.
¿Quién inventó la kétchup?
Henry J. Heinz
El kétchup moderno fue ideado por el estadounidense Henry J. Heinz, quien tras probar con manzanas, melocotones y otras frutas como elemento principal, en 1876 añadió el tomate a dicha salsa, siendo esta última la que más éxito tuvo entre los consumidores.
¿Qué es la salsa de tomate?
Por cierto, en países como Reino Unido, Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica, el término salsa de tomate se usa para describir un condimento similar al kétchup, y en algunos de estos países, ambos términos se usan para el condimento. [ Wikipedia]
¿Por qué las salsas italianas a base de tomate son tan importantes para la pasta?
Por tanto, México no solo proporcionó chocolate, vainilla, patatas, maíz, tomates y muchos otros alimentos que hoy degustamos, sino que es el responsable directo de que las salsas italianas a base de tomate sean ese increíble acompañamiento para la pasta.
¿Cuándo se inventó la salsa?
Aquellas notas regresaron a Italia, y con el tiempo la salsa se hizo indispensable como condimento de la pasta en 1790, cuando apareció en un libro de cocina del chef romano Francesco Leonardi. For two more days only, take advantage of this pay-what-you-want deal on personal finance courses at StackSocial.
¿Cómo se preparan los tomates y chiles?
Hervida: se ponen a hervir los ingredientes hasta que se cuecen y se muele. Asada: los tomates y chiles (y en su caso el ajo) se asan sobre un comal al fuego hasta que se quema la cáscara del tomate y la pulpa se cuece. Entonces se macera en el molcajete y se agregan el cilantro y la sal, entre otras especies.
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