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¿Cuánto vale 1 kg de azafrán español?
Los precios. El kilo de azafrán español cuesta en el mercado unos 5.000 euros el kilo (en el campo, unos 3.000 euros). Sin embargo, nadie compra esa cantidad. Normalmente se vende por gramos, a 9-10 euros el gramo.
¿Cuánto cuesta un gramo de azafrán?
El azafrán es una de las especias gastronómicas más lujosas e interesantes. El precio medio por gramo está entre los 7 y los 14 euros, esto hace que un kilo cueste, aproximadamente, 3.000 euros.
¿Cuántas plantas de azafrán entran en una hectarea?
A título orientativo se podría decir que una hectárea de cultivo suministra alrededor de 15 kg de estigmas secos el primer año, unos 30 kg el segundo y unos 20 kg el tercer año de vegetación. De estas cantidades la esencia representa de 0,3 a 2\% del peso de estigmas. Las hojas secas de 500 a 700 kg/ha.
¿Cuánto cuesta un kilo de azafrán?
El precio al por menor o al detalle que se puede encontrar en España de un buen azafrán español puede estar entre 8 y 10€ el gramo por lo que el kilo estaría entre 8000 y 10000€ el kilo. Como cuenta está muy bien aunque no tiene mucho sentido por que nadie compraría 1kg de azafrán en una tienda de golpe.
¿Cuál es el mejor azafrán?
En otros países como Francia, Argentina, EEUU, etc. El mejor azafrán puede alcanzar precios escandalosos entre 20 y 35€/gr. También hay azafrán español a precio inferior, hay varias categorías y se puede encontrar azafrán selecto entre 4 y 5€ el gramo, este sería el azafrán que no es nuevo del año y que tiene menor calidad que el de última cosecha.
¿Cuáles son los países que compran azafrán?
Lo siguen España, Marruecos, India y Grecia. El problema es que en varios países -particularmente España- se vende azafrán que proviene de Irán, pero que se etiqueta como nacional. Así, muchas personas han comprado el azafrán español sin saber que en realidad compraron azafrán iraní.
¿Cuál es la diferencia entre azafrán y gran distribución?
En la gran distribución también se encuentra azafrán, suele ser de importación y de baja calidad (hay azafranes buenos y malos de importación, pero el que se encuentra en la gran distribución suele ser el más barato y con una calidad bastante baja), aunque el precio suele ser el de 1ª calidad.