¿Qué alimentos hay sin gluten?
Muchos alimentos naturales sin gluten pueden formar parte de una dieta saludable:
- Frutas y verduras.
- Frijoles, semillas, legumbres y frutos secos en su forma natural, sin procesar.
- Huevos.
- Carnes magras y no procesadas, pescado y carne de aves.
- La mayoría de los productos lácteos bajos en grasas.
¿Qué harina comen los veganos?
Para estos casos lo mejor es buscar unas harinas que el fabricante te asegure que son 100 \% veganas. Por ejemplo te recomiendo la gama Oat Deligh de PWD Nutrition que presentan la certificación vegan. En harinas de frutos secos y leguminosas por lo general no vas a tener ningún problemas.
¿Qué tipo de pan pueden comer los veganos?
Panecillos veganos, bagels, pan de sándwich, pan sin levadura, bollos, rolls, masa de pizza y baguettes pueden encontrarse en la mayoría de los supermercados. Debes estar atento a los panes blandos y enriquecidos, como el brioche o challah, que muy probablemente estén hechos con huevos o mantequilla.
¿Cuáles son los alimentos que no contienen gluten?
La mayoría de las fuentes de grasas saludables, como las siguientes, no contienen gluten. Los alimentos que son seguros para comer si tiene intolerancia al gluten incluyen nueces, semillas, verduras, frutas, pescado, aves de corral, productos lácteos, granos sin gluten y legumbres.
¿Qué debe comer un restaurante sin gluten?
En general, debe mantenerse alejado de los platos de pasta, pan y granos a menos que el restaurante ofrezca opciones sin gluten como pasta de arroz integral o granos sin gluten. También deberá mantenerse alejado de las cestas de pan.
¿Qué comer si es intolerante al gluten?
Si es intolerante al gluten, debe evitar todos los alimentos que lo contengan. Los alimentos con gluten incluyen muchos cereales y la mayoría de los panes, pastas y productos horneados. Numerosos condimentos y alimentos procesados también contienen gluten. Es mejor concentrarse en los muchos alimentos deliciosos y saludables que puede comer .
¿Qué comen los vegetarianos?
Ovo vegetarianos: tampoco comen nada de carne o de pescado pero sí que consumen huevos, aunque no lácteos, porque su régimen alimenticio tiene únicamente como objetivo dejar de consumir todo tipo de carne y pescado. Lacto vegetarianos: en este caso, nada de carne ni de pescado pero sí consumen lácteos, aunque no prueban los huevos.