Tabla de contenido
¿Cómo se llama cúrcuma en español?
La cúrcuma es una planta medicinal que tiene una raíz larga de color amarillo intenso que es transformada en polvo y es usada como condimento en varios países y como colorante alimentario, especialmente en la India. Esta planta también se conoce como azafrán de raíz o como palillo.
¿Cómo se llama cúrcuma en Perú?
En el Perú se cultiva en… Sumario: La cúrcuma, Ilamada también palillo o turmeric, es el rizoma de la familia Zingiberaceae, del género cúrcuma cuyo nombre científico es Cúrcuma longa L, Esta especia es oriunda del Asia y de la India donde se cultiva extensamente, de allí fue introducida al Nuevo Continente.
¿Cómo cuidar la planta de cúrcuma en casa?
Es una planta que tiene necesidad de una buena exposición a la luz aunque es necesario evitar la luz directa del sol. Desde la primavera y durante todo el verano hace falta regar de modo que el terreno siempre esté ligeramente húmedo evitando los encharcamientos en el posamacetas que en ningún modo toleran.
¿Qué es el cúrcuma y dónde se consigue?
La cúrcuma o turmeric, a veces llamada azafrán indio o la especia dorada, es una planta alta que crece en Asia y América Central. La cúrcuma que vemos en los estantes y en las góndolas de especias está hecha de las raíces molidas de la planta.
¿Dónde sale la cúrcuma?
La cúrcuma es una planta originaria del sudeste asiático y la India, donde fue utilizada por primera vez entre los años 610 a.C. y 320 a.C. En la actualidad, todos los países tropicales la cultivan, pero los principales exportadores de este superalimento son India, China, Sri Lanka y Filipinas.
¿Cómo puedo cultivar cúrcuma?
La cúrcuma no es una semilla sino una raíz por lo que tienes que hacer un agujero en la tierra aproximadamente de la profundidad del rizoma (es la parte de la cual nacerán los brotes). Entiérralo cuidadosamente y cubre con tierra sin aplastarla dejando al descubierto las yemas de las raíces que aún no han germinado.
¿Dónde sembrar la cúrcuma?
Le gusta zona luminosa pero la luz debe ser indirecta, que no le de el sol. Es perfecta para cultivar en interior o en una zona con algo de sombra en el jardín en climas templados. Florece en verano.
¿Por qué tener cúrcuma en casa?
Tener cúrcuma en casa como condimento no solo te ofrece la oportunidad de realzar tus platos, también te brinda un amplio espectro de potenciales apoyos para tu salud y la de tu familia.
¿Cuál es la parte más utilizada de cúrcuma?
La parte más utilizada de cúrcuma es el polvo que proviene de su raíz para aderezar las comidas, sin embargo, sus hojas también pueden ser utilizadas en la preparación de algunos tés. Té de cúrcuma: Colocar 1 cucharadita de polvo de cúrcuma en 150 ml de agua hirviendo y dejar reposar durante unos 10 a 15 minutos.
¿Cuáles son los efectos secundarios de la cúrcuma?
Los efectos secundarios de la cúrcuma están relacionados con su uso excesivo, pudiendo causar irritación en el estómago y mareos.
¿Cómo se absorbe la cúrcuma?
El principal componente de la cúrcuma, la curcumina, de manera aislada no se absorbe bien por el organismo, apenas incide sobre nuestros tejidos antes de ser excretado, en cambio sí se absorbe bien cuando se consume entera, en polvos, o en extractos concentrados. La cúrcuma se presta a diferentes formas de presentación: