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¿Qué son uvas moscatel?
En primer lugar, es importante destacar que la uva Moscatel es técnicamente una uva blanca caracterizada por su gran poder aromático y su elevado contenido en azúcar. Por todo ello, esta uva es considerada como la variedad principal de las denominaciones de origen de Málaga y Valencia.
¿Dónde se da la uva moscatel?
El cultivo de la uva moscatel Morisco se da en zonas sueltas de Navarra, Andalucía, Cataluña, Valencia, Madrid, Castilla-La Mancha, Castilla y León y La Rioja, donde es dedicada fundamentalmente a la elaboración de vinos dulces que son envejecidos en barricas.
¿Qué sabor es moscatel?
Entre los vinos de mesa podemos encontrar el vino de moscatel que proviene de la uva del mismo nombre. Se caracteriza por su sabor dulce, aromático y equilibrado. En cuanto a su aroma, es rico e intenso.
¿Qué color es la uva moscatel?
Sus colores van de blanquecino (conocido como moscatel ottonel), a amarillo (moscatel giallo), a rosa (moscatel rosa de Trentino) y a cercano al negro (moscatel de Hamburgo). Los vinos y uvas moscatel casi siempre tienen un pronunciado aroma floral dulce.
¿Qué sabor tiene el vino moscatel?
¿Cuándo se cosecha la uva moscatel?
La temporada de cultivo en Argentina ocurre desde la floración en el mes de octubre hasta el cultivo durante el mes de febrero, y se la puede encontrar en el mercado para su consumo fresco hasta el mes de mayo.
¿Cuándo es la temporada de la uva moscatel?
Una de las frutas que más nos gustan en casa cuando llega finales de agosto y septiembre es que llega la vendimia y con ellas la uva moscatel de Mario que cultiva con mimo todo el año Bajo certificación ecológica, aquí en Valencia.
¿Cuáles son las diferentes variedades de uvas moscatel?
En la actualidad, las uvas moscatel cuentan con más de 200 variedades, aunque la mayoría carecen de una relación cercana entre ellas, a excepción de la moscatel Morisco o de grano menudo y la moscatel de Alejandría. Lo más característico de la uva moscatel es su alto contenido en azúcar y su potente aroma frutal.
¿Cuál es el origen de la uva moscatel de Alejandría?
En la actualidad, la teoría más extendida sobre el origen de la uva moscatel de Alejandría, según diversos análisis de ADN, es la de un cruce natural entre la uva griega Axina de Tres Bias y la moscatel Morisco o de grano menudo.
¿Cuáles son las características de los vinos de moscatel?
Características de los vinos de Moscatel. Los vinos de la variedad moscatel destacan por su gran carga aromática, siendo unos vinos que pueden ser secos, dulces naturales o naturalmente dulces. Son uvas que con su mosto pueden elaborar grandes mistelas.
¿Quién inventó la moscatel?
Sí está documentada la primera mención a la moscatel, que fue realizada por el monje franciscano Bartolomeo Ánglico en su obra De proprietatibus rerum hacia el año 1235.