Tabla de contenido
¿Cómo guardar legumbres crudas?
Para su conservación es conveniente mantenerla en un lugar fresco, seco, protegido de la humedad, de la luz directa y de los insectos. Por este motivo, es aconsejable guardarlas en recipientes con cierres herméticos.
¿Cómo conservar legumbres cocidas?
Es importante llenar los botes de vidrio hasta rebosar. Después hay que cerrarlas bien con la tapa y ponerlas boca abajo sobre una superficie plana hasta que los botes se enfríen. De esta manera se crea un semi vacío que hace que las legumbres aguanten en la nevera durante 3 semanas y durante 1 semana fuera de ella.
¿Dónde guardar los garbanzos crudos?
Remojarlos suaviza los garbanzos y los hace más digeribles. Para conservar garbanzos empapados, escurra toda el agua y enjuague bien los garbanzos. Una vez hecho esto, colóquelos en un recipiente hermético en la nevera donde se conservarán durante 3-4 días.
¿Se pueden guardar las alubias en el congelador?
Yo las he guardado un par de veces en tarros de cristal en una despensa sin luz y bastante fresca. Quiero decir que puedes tener las alubias en el congelador hasta el momento de consumirlas, no pierden ni sabor ni el valor alimenticio que tengan.
¿Cómo se conservan las alubias?
Es la legumbre que mejor se conserva, pudiendo consumirse varios años después de su recolección sin que pierdan nada de su calidad. En el caso de las alubias la cosa cambia, además de perder color pierden varias de sus cualidades y con el paso de los meses necesitan mas tiempo de cocción y resultan más duras.
¿Cuánto tiempo duran las alubias envasadas y a granel?
En el caso de las alubias la cosa cambia, además de perder color pierden varias de sus cualidades y con el paso de los meses necesitan mas tiempo de cocción y resultan más duras. Por lo tanto recomendamos consumir tanto las alubias envasadas como las alubias a granel dentro de la fecha de consumo preferente indicado en el envase (18 meses).