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¿Qué pasa si estoy embarazada y como queso sin pasteurizar?
Y es que los quesos que no pasan por un proceso de pasteurización de la leche pueden contener bacterias y, con el consumo humano, pasar al organismo y producir listeria, una infección alimentaria que puede ser muy grave en las mujeres embarazadas afectando a la evolución del embarazo.
¿Qué pasa si comes un poco de queso sin pasteurizar embarazada?
Si está embarazada, consumir leche sin pasteurizar o sus alimentos derivados (por ejemplo, queso estilo mejicano como queso blanco o queso fresco) puede dañar a su bebé, aun si no se siente enferma. Quesos semicurados y curados de vaca, mezcla, cabra y oveja hechos con leche pasteurizada.
¿Qué queso se puede comer en el embarazo?
Por tanto, encontramos queso de cabra que se puede comer en el embarazo, de vaca, oveja o mezcla. El queso curado de cabra, mezcla y de oveja, además ha perdido gran parte del agua de su composición, por lo que se puede degustar durante el embarazo siempre que esté hecho con leche pasteurizada.
¿Es seguro comer huevo pasteurizado durante el embarazo?
La mayoría de los aderezos de supermercado contiene huevo pasteurizado, que es seguro, pero si comes fuera de casa lo mejor es preguntar. Estos quesos de leche de oveja son seguros durante el embarazo.
¿Qué es la pasteurización en el embarazo?
La pasteurización es un proceso que destruye todas esas bacterias que pueda contener el queso y que podrán afectar gravemente a la salud de la mujer y su bebé. Durante el embarazo surgen una infinidad de miedos. Es un momento donde debemos tener especial cuidado con lo que hacemos y con lo que comemos.
¿Cuáles son los quesos pasteurizados?
Entre ellos, el queso cheddar, edam, emmental, gouda, gruyere, parmesano, stilton y jarlsberg. Además de estos, existen otros quesos que se anuncian como ‘pasteurizados’, aunque siempre será tu labor confirmar que esto es cierto y que han sido elaborados con leche pasteurizada.