¿Qué pasa si un celíaco come harina de trigo?
Los pacientes con enfermedad celíaca no toleran una proteína llamada gluten, que se encuentra en los cereales (trigo, avena, cebada, centeno). Cuando toman alimentos que contienen gluten, su sistema inmune responde y se produce el daño en la mucosa del intestino delgado.
¿Qué infusiones puede tomar un celíaco?
Si el gluten no pasa a la infusión, ¿por qué las infusiones con aromas no son genéricas?
- Jengibre: jengibre, hierba limón, regaliz, menta piperita, pimienta negra.
- Himalaya: jengibre, hinojo, canela, anís, cilantro, aceite de canela, aceite de jengibre, regaliz.
¿Qué comer si eres celiaco?
Lo mismo ocurre con las proteínas como la carne, el pescado o el huevo. Puedes perfectamente comerlos si eres celiaco, siempre que no sean ingredientes de un plato procesado. Como ya hemos indicado antes, los platos preparados de todo tipo suelen llevar gluten, por sus propiedades para amalgamar.
¿Qué son los pacientes celíacos?
¿Qué significa esto? Que los pacientes celíacos son personas que sufren de alergias e intolerancias a cualquier alimento que contenga gluten en su composición, por lo que requieren de una dieta especial con alimentos libres de gluten o sus derivados.
¿Qué significa ser celíaco?
Para algunas personas el hecho de ser celíaco está asociado con malestar o incomodidad debido a la diversidad de alimentos que deben retirarse de la dieta. Sin embargo, la celiaquía es una condición que no tiene por qué significar que haya que renunciar a dietas variadas y deliciosas.
¿Qué alimento es apto para celiacos?
Puedes perfectamente comerlos si eres celiaco, siempre que no sean ingredientes de un plato procesado. Como ya hemos indicado antes, los platos preparados de todo tipo suelen llevar gluten, por sus propiedades para amalgamar. Cuando ves que hasta la charcutería tiene gluten, te das cuenta que no puedes intuir qué alimento es apto para celiacos.