¿Qué beneficios tiene los productos sin gluten?
Ventajas de la dieta sin gluten:
- Los síntomas generales desaparecen o se mitigan.
- El riesgo de complicaciones asociadas a la salud disminuye.
- La calidad de vida mejora y se restablece el bienestar del paciente.
- En niños celiacos, se recuperará el crecimiento y/o la pérdida de peso, talla corta…
¿Qué pasa si empiezo a comer sin gluten?
Cuando se empieza una dieta sin gluten, muchas personas disminuyen su ingesta total de alimentos procesados y comienzan a comer más frutas y verduras. Y está comprobado que se puede adelgazar al eliminar los alimentos altos en grasas y calorías de la alimentación, tengan o no gluten.
¿Cómo es una dieta saludable sin gluten?
En qué consiste la dieta sin gluten La dieta sin gluten consiste en evitar cualquier producto que lleve como ingrediente trigo, avena, cebada, centeno, espelta, triticale y/o productos derivados como el almidón, la harina, el pan, las pastas alimenticias, etcétera.
¿Qué snacks no tienen gluten?
Ideas de comidas sin gluten – refrigerios
- Fruta fresca.
- Queso en tiras.
- Galletas de arroz con crema de maní o queso*
- Maíz palomero*
- Verduras en rodajas con dip de frijoles sin gluten*
- Fruta enlatada en sus propios jugos.
- Yogurt natural.
- Puré de manzana con canela.
¿Cómo preparar un aperitivo sin gluten?
Podéis utilizar este pan de alforfón o trigo sarraceno, o si lo preferís, también podéis preparar unos panecillos de maízy que éstos sean los que se usen para acompañar las raciones y tapas que sirvan de picoteo en nuestro aperitivo sin gluten.
¿Por qué es importante preparar aperitivos sin gluten en nuestros menús navideños?
Y en concreto, lo primero que nos entra por los ojos: los aperitivos. En España, hasta un 13\% de los españoles podrían ser celiacos, sensibles al gluten o tener algún otro trastorno o intolerancia relacionados con esta proteína. Por ello, es muy importante preparar opciones sin gluten en nuestros menús navideños.
¿Qué es un menú sin gluten?
Es un menú rico en fibra e hidratos de carbono de cadena corta, algo ideal cuando el sistema digestivo ya está funcionando correctamente o incluso cuando hay tendencia al estreñimiento. ¿Qué características cumple este menú sin gluten?
¿Cómo evitar el gluten en las salsas?
Eso sí, comprobad que las salsas que utilicéis están libres de gluten. Si ya puestos a comer queréis terminar con una hamburguesa, estas de tipo falafel hechas con garbanzo y fetaos pueden venir muy bien. Si las preferís de carne, debéis hacer vosotros la mezcla para evitar el gluten que contienen muchas veces las compradas.