¿Qué características tiene la gelatina para ser usada en la elaboración de cápsulas?
Composición de las Cápsulas de Gelatina Dura La gelatina se obtiene hirviendo en agua piel huesos de animales. La viscosidad y el poder gelificante o consistencia de la gelatina son dos propiedades esenciales para la fabricación de capsulas.
¿Cómo se fabrican las cápsulas de los medicamentos?
Por su aspecto, da la sensación de que están fabricadas con algún tipo de plástico. Pero en realidad, las cápsulas están hechas de gelatina. Esta se disuelve con facilidad en un líquido -la saliva y los fluidos del estómago, por ejemplo- lo que permite que se libere el medicamento y nuestro organismo puede asimilarlo.
¿Cuáles son los usos de la gelatina?
Sus usos principales se podrían resumir en tres: estabilizante, espesante y gelificante. A la hora de elegir qué tipo de gelatina nos resulta mejor para nuestras preparaciones, se nos presentan dos variedades: gelatina de origen animal y gelatina de origen vegetal.
¿Cuáles son los criterios para comprar gelatina para hacer cápsulas?
Cuando esté comprando gelatina para hacer cápsulas, debe cumplir al menos los siguientes criterios: 1. La fuerza de gelatina (Bloom) debe variar entre 150 y 200; Esta es básicamente la medida de la resistencia cohesiva de la reticulación del material. 2.
¿Qué son las cápsulas de gelatina dura?
Las cápsulas de gelatina dura están constituidas por dos partes cilíndricas, llamadas cuerpo o caja la más larga y en la que se aloja el fármaco, y tapa, tapadera o cabeza la que funciona como cierre de la cápsula. Se utilizan ochos tamaños distintos de cápsula, numerados del 000 (el mayor) al 5 (el más pequeño)
¿Cuáles son los diferentes tipos de gelatina animal?
Existen dos tipos de gelatina animal: la gelatina en polvo y la gelatina en láminas. La primera de ellas puede ser neutra o de sabores, mientras que la segunda siempre es una gelatina sin sabor. Así mismo, ambas presentaciones de la gelatina animal son muy valoradas en la repostería y la gastronomía por sus múltiples usos.