Tabla de contenido
¿Cuánto sodio tiene el ajo?
Ajo
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL | ||
|---|---|---|
| Porción: 1 unidad (4g) Porciones por envase: | ||
| Hidratos de carbono disponibles (g) | 31,0 | 1,2 |
| Fibra dietética total (g) | 2,1 | 0,1 |
| Sodio (mg) | 17,0 | 0,7 |
¿Cuánto sal tiene el pan?
A la hora de hornear el pan, el porcentaje de sal correcto, va desde 1,8\% a 2,2\% de la cantidad total de harina, dependiendo de la receta y las preferencias personales. Un bajo contenido en sal puede conducir a panes algo sosos, y algo más del 2.2\% es probable que se considera demasiado salado.
¿Cómo calcular la sal para un kilo de harina?
La sal la añadiremos en un porcentaje de entre 1,5\% a un 2,5\%, siendo lo normal del 2\%, y en cuanto a la levadura si es fresca representará el 2\% y si es seca entre un 0,25\%-1\%. De este modo, por ejemplo, una receta de un pan blanco común en porcentaje panadero sería: Harina 100\%
¿Qué pan es bajo en sodio?
El pan sin sal, como su nombre indica, es un pan que se elabora sin añadir sal a la masa durante su preparación. Por lo general tiene un color más blanquecino que el pan normal, debido a que también la harina que se utiliza en su elaboración es especial, baja en sodio.
¿Qué es el pan de ajo y para qué sirve?
Suscríbete para recibir cada día nuestras recetas, información sobre nutrición y actualidad sobre gastronomía. El pan de ajo es perfecto para servir de aperitivo o para acompañar una comida con amigos o con la familia, sobre todo en tiempo de barbacoas y terrazas.
¿Cuál es la cantidad de ajo para una barra grande?
La cantidad de ajo va al gusto, aunque yo creo que 3 dientes de tamaño medio para una barra grande son perfectos. Esta es una receta básica que podemos enriquecer añadiendo queso parmesano a la mezcla con la que pintar el pan.
¿Cómo reducir el sodio en los alimentos procesados?
Algo que es recomendable recordar en nuestro día a día es que el sodio está presente en todos aquellos alimentos procesados, como puede ser por ejemplo, el pan. Un modo de reducir esa carga de sal presente en el pan que comemos a diario es añadiéndole una cucharada de aceite de oliva con un poco de orégano.
¿Cuáles son los alimentos con más sodio?
En el grupo de leches y productos lácteos, los quesos son los que mayor contribución tienen a la ingesta de sodio (6,9\%), seguido de las leches (4,7\%) y los yogures y leches fermentadas (1,6\%).