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¿Cómo actúa el sistema inmune ante la Salmonella?
El sistema inmunitario detecta el paso de la bacteria desde el lumen intestinal mediante receptores de reconocimiento de patrones como los receptores tipo toll (TLR). Estas moléculas pueden reconocer patrones moleculares de microorganismos que les permiten diferenciar bacterias, virus y parásitos.
¿Cómo se reactiva la salmonella?
La mayoría de las personas se contagian salmonela por ingerir alimentos contaminados con heces. Los alimentos que, con frecuencia, pueden estar infectados son los siguientes: Carne cruda de res, de ave y de pescado. Las heces se pueden introducir en la carne cruda de res y de ave durante el proceso de matanza.
¿Cómo se puede coger la salmonelosis?
La salmonela se contagia a través del consumo de alimentos o agua contaminados y por el contacto con personas o animales infectados.
¿Cómo prevenir la salmonela?
¿Cómo prevenir la salmonela? La infección por Salmonela es contagiosa; tomar las precauciones necesarias evitará la propagación de las bacterias a los demás. No colocar alimentos cocidos en un plato sin lavar donde había carne cruda. Es necesario que la carne de aves, de bovino y huevos probablemente infectados, se cocinen con cuidado.
¿Dónde se encuentra la Salmonella?
La Salmonella se puede encontrar en muchos alimentos, entre ellos la carne de res, la carne de pollo, los huevos, las frutas, la carne de cerdo, los germinados, las verduras, e incluso los alimentos procesados, como las mantequillas de frutos secos, los pasteles de carne congelados, los trocitos de pollo empanizado y los platos de pollo relleno.
¿Qué es la infección por salmonela?
Descripción general. La infección por salmonela (salmonelosis) es una enfermedad bacteriana frecuente que afecta el aparato intestinal. La bacteria de la salmonela generalmente vive en los intestinos de animales y humanos y se libera mediante las heces. Los humanos se infectan con mayor frecuencia mediante el agua o alimentos contaminados.
¿Cómo se contagian las personas con Salmonela?
La mayoría de las personas se contagian salmonela por ingerir alimentos contaminados con heces. Los alimentos que, con frecuencia, pueden estar infectados son los siguientes: Carne cruda de res, de ave y de pescado. Las heces se pueden introducir en la carne cruda de res y de ave durante el proceso de matanza.