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¿Qué es el pastel de carne?
El pastel de carne es un plato cuyo principal ingrediente es la carne, que consiste en carne picada de vaca, ternera, cordero o cerdo y aliñada con pan rallado y especias. En Costa Rica existe un plato similar conocido como arrollado de carne
¿Cómo se hace la carne picada?
La carne picada se mezcla por regla general con migas de pan o cereales para que la pasta dé un aspecto más consistente, se suele recubrir de huevo para que tenga más consistencia tras la cocción. Se emplean hierbas como el perejil e incluso se introducen hortalizas finamente picadas (tales como cebollas, pimientos y apio ).
¿Cuándo llegó el pastel de carne a Australia?
El pastel de carne llegó a Australia con los primeros colonos. Estos pasteles formaron parte del menú del primer banquete oficial de Sydney organizado para celebrar el cumpleaños del rey Jorge III de Inglaterra en junio de 1788.
¿Cómo se llama el pan de carne?
En Argentina, por ejemplo, se le conoce como “pan de carne” y tradicionalmente, lleva un relleno de queso, jamón y zanahorias. Asimismo, en Cuba recibe el nombre de “ Pulpeta ”, en Chile, “ Asado alemán ” y en Italia “ Polpettone ”.
¿Qué es el pastel?
El pastel es una delicia culinaria multicultural, que nos deja la mezcla de nuestra herencia, Taína, Española y Africana: el ají y el achiote de los taínos. El cerdo, las pasas, las aceitunas, los garbanzos de los españoles y de los africanos el plátano y el guineo.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar los pasteles?
El tiempo de preparar los pasteles puede rondar varias horas, depende la cantidad de masa. La receta que les voy a compartir rinde para 100 pasteles y el tiempo que nos toma son unas 8 horas. Esta es la receta que Mother hacia todas las Navidades.
¿Qué son los pasteles de masa?
Los pasteles de masa son ese alimento infaltable en la mesa del puertorriqueño en la época de navidad, y todo el año. Antes de compartirles la receta, les cuento que me di a la tarea de hacer una pequeña investigación sobre el origen de este rico manjar de nuestra cultura.