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¿Qué es es el trigo?
El trigo es una planta no perenne que pertenece a la familia de las gramínea produce un conjunto de frutos modificado que se fusionan con su sola semilla, en una espiga terminal y puede ser silvestre o cultivada.
¿Cómo se llama el grano de trigo?
El grano del trigo es utilizado para hacer harina, harina integral, sémola, cerveza y una gran variedad de productos alimenticios. Más del 90\% del trigo producido es el denominado trigo harinero, perteneciente a la especie triticum aestivum….Triticum.
| Trigo | |
|---|---|
| Subfamilia: | Pooideae |
| Tribu: | Triticeae |
| Género: | Triticum L. |
| Especies |
¿Cuál es la semilla del trigo?
La semilla de trigo es parte de un fruto llamado cariópside, en el cual las paredes del ovario (pericarpio) y la testa, están estrechamente unidas siendo inseparables. La forma de la semilla es ovoide, algo aplastada en un extremo y provista de pilosidades cortas en el otro, siendo acanalada en toda su longitud.
¿Qué es el trigo y cuál es su origen?
El trigo es el alimento básico para millones de personas. El cultivo de trigo inició hace unos 10.000 años, y su origen se ha rastreado al sureste de lo que hoy es Turquía. Su nombre fue Einkorn (Triticum monococcum) y generalmente se describe como una planta diploide, es decir con dos juegos de cromosomas.
¿Cómo se llama la espiga del trigo?
La espiga (también llamada mazorca o cabeza) se forma en la parte superior de la planta. Una espiga normalmente tiene 35-50 granos. El grano de trigo típicamente pesa 30-60 mg (es decir, 30-60 g/1.000 granos) dependiendo de la variedad y las condiciones de cultivo.
¿Cómo se llama la cascarilla del trigo?
El salvado o cascarilla es el resultado de una parte de la molienda de los granos de cereales, en concreto procede de las cinco capas más externas del grano, formadas por una primera capa exterior de envuelta, o cutícula, la segunda o epicarpio, la tercera o endocarpio, la cuarta capa, denominada testa y la quinta.
¿Cómo nace la semilla de trigo?
La germinación comienza ni bien la semilla es sembrada. El proceso se inicia con la hinchazón de la semilla por la absorción de humedad y continúa con la expansión de las raíces seminales hacia los costados de la semilla, en forma paralela a la superficie del suelo, y con la raíz radical extendiéndose hacia abajo.
¿Cómo tener semillas de trigo?
Remojar y germinar el trigo. Coloca las semillas de trigo ecológico en un cuenco con agua durante unas 6 a 8 hrs. Pasado este tiempo, germina las semillas de trigo al menos durante 24 hr (nunca por más de 72 hr.).